說到飯店，又讓人想起各種美味佳肴，但飯店也是產(chǎn)生餐廚垃圾最多的地方。飯店餐廚垃圾主要包括一些剩飯剩菜，餐桌廢棄物以及及廚房下角料等，其主要成份是米、面、淀粉類，骨、肉、油、皮、刺、鱗等，其中富含維生素、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、食用纖維、脂肪酸、糖、鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，以及鈣、鈉、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)。

飯店餐廚垃圾直接影響餐廳環(huán)境，其性質(zhì)含水率高，水分占到垃圾總重量的80-90%，這對垃圾的收集和運(yùn)輸都帶來了難題，且有機(jī)物含量高，在高溫條件下，很容易腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生臭味，對餐廳的客人用餐環(huán)境和整體定位乃至生意好壞，也有著直接的影響。
 

那么飯店餐廚垃圾怎么處理?德森環(huán)境可提供專業(yè)的餐廚垃圾綜合處理方案，餐廚垃圾處理設(shè)備可在源頭上分類減量餐廚垃圾。餐廚垃圾處理機(jī)適用于各種規(guī)模的機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)食堂、社區(qū)及餐飲機(jī)構(gòu)等餐廚垃圾集中的場所。針對中國城市與農(nóng)村餐廚垃圾成分復(fù)雜、高油鹽的特點(diǎn)，依托微生物應(yīng)用技術(shù)，采用常溫好氧降解，真正做到生活垃圾快速分解、明顯減量化，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾綠色無污染處理。

餐廚垃圾處理機(jī)能夠在源頭以最經(jīng)濟(jì)、最便捷、最快速的方式對餐廚垃圾進(jìn)行減量，減量率超過99%, 從而達(dá)到真正意義上的源頭垃圾減量，并為后續(xù)的有效資源化提供了保障，符合國家倡導(dǎo)的“減量化、資源化、 無害化”垃圾三化治理方針;操作便捷、安全、無二次污染、適應(yīng)性強(qiáng)、處理成本極低、投入小、運(yùn)維成本低。