餐廚垃圾降解設(shè)備采用微生物處理技術(shù)，微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對分類后的有機(jī)垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘?jiān)㈦u鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等）進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有獨(dú)到的分解效果。設(shè)備設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可在24小時自動運(yùn)行，無需人工操作。99%以上的有機(jī)垃圾在4-24小時內(nèi)代謝成水蒸汽、生物熱能達(dá)標(biāo)排放，剩余的少部分殘?jiān)勺鳛轵球撅暳衔桂B(yǎng)，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。
餐廚垃圾處理機(jī)適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區(qū)、菜市場、食品加工廠、機(jī)場與船舶等產(chǎn)生有機(jī)垃圾的源頭場所。
智能化是這臺餐廚垃圾處理降解設(shè)備的一大特點(diǎn)，云智能管理平臺是這臺設(shè)備智能化的具體展現(xiàn)，云智能管理平臺可在手機(jī)移動端和電腦端安裝客戶端，通過互聯(lián)網(wǎng)傳輸設(shè)備具體數(shù)據(jù)，包括設(shè)備使用過程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，如溫度、濕度、時間、產(chǎn)量等，全方位多角度展示設(shè)備運(yùn)行狀況，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，大大節(jié)省人力成本，
智能餐廚垃圾處理設(shè)備是未來餐廚垃圾設(shè)備的發(fā)展趨勢。
