對于一個城市來說，大型
餐廚垃圾處理廠一般需要建設四五個，投資成本高、建設速度慢，在選址上也是有一定的要求，一般有以下幾點：
1、處理廠應在城市遠期規(guī)劃區(qū)以外，并有適當?shù)木嚯x。
2、處理廠應在城市夏季主導風向的下方和水源的下游。
3、處理廠應有較好的交通條件，便于垃圾的運輸。
4、處理廠應具有適當?shù)乃暮偷刭|(zhì)條件，滿足防洪要求和避免對周圍環(huán)境特別是對地下水和地表水的污染。
5、處理廠不應設在國家自然保護區(qū)、蘊礦區(qū)、文物古跡區(qū)和旅游區(qū)。
6、處理廠位置要考慮收集便利性。
然而，小型餐廚垃圾處理站的選址，就顯得格外隨意，無論是社區(qū)，還是菜市場、街道、學校單位食堂、垃圾處理站、菜市場等區(qū)域，都可以安置。
1、小型餐廚垃圾處理設備占地面積小，一個日處理2噸機占地面積大概15平方米，外形尺寸5000*2340*2650mm，總重量在4500kg。
2、因小型就地處理設備，一般都是采用生物降解技術，垃圾最后化成了水、二氧化碳和熱能，所以排水排氣系統(tǒng)要安置妥當。
3、耗電量低，工作時幾乎沒有噪音，不會影響周人居民正常生活。
4、垃圾從源頭就地處置，不僅可以做到垃圾隨產(chǎn)隨處理，還節(jié)省了垃圾收運到大型垃圾處理廠集中處理的相關費用。
大型餐廚垃圾廠是對垃圾進行集中處理的有效手段，雖建設速度慢，成本高，但是垃圾處理效果好、處理量大，是城市不可或缺的一部分。
小型餐廚垃圾處理站是新型的分布式垃圾處理方式，效果高效，分布廣泛，可作為大型垃圾處理廠的有效補充，共同解決城市廚余垃圾處理難題。
