從我國情況來看，隨著機械生物處理技術(shù)( MBT )研究和廚余垃圾分類工作的開展，上海、北京、廈門、宜昌、杭州等城市相繼建設(shè)了餐廚垃圾處理設(shè)施，常用的方法主要有好氧堆肥和厭氧消化技術(shù)。從各城市設(shè)施運行情況看， 制約好氧堆肥技術(shù)的關(guān)鍵因素為堆肥產(chǎn)物出路和經(jīng)濟性：如堆肥產(chǎn)物普遍品質(zhì)較差，腐熟度不高，有機質(zhì)含量不高，遠(yuǎn)低于有機肥標(biāo)準(zhǔn)(有機質(zhì)含量>45%)，轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)肥料需要二次腐熟和再處理；飼料化處理容易造成同源性污染，加動物感染傳染病風(fēng)險等。厭氧消化技術(shù)從近年我國城市建設(shè)情況看，具有發(fā)酵時間短、占地面積相對較小、厭氧過程中產(chǎn)生的沼氣可資源化利用、二次污染控制較易等優(yōu)點；但存在對進料和前分選要求較高，有機物降解不充分會導(dǎo)致產(chǎn)氣量小，財力投入大、產(chǎn)出少等問題。

在全國推進“無廢城市”背景下，德森環(huán)境推出餐廚垃圾就地處理設(shè)備，這款設(shè)備又被稱為消滅型餐廚垃圾處理機，其突出優(yōu)勢就是高效減量化，減量率超過99%，可實現(xiàn)大量的餐廚垃圾減量需求，減少城市固廢生活垃圾，并且常溫微生物降解技術(shù)，改變餐廚垃圾固有的處理方式，處理過程無污染、無危害，環(huán)保低碳，操作簡單方便。

加強餐廚、廚余垃圾處理措施： 

1 )廚余垃圾分類收集、分類運輸、分類處理是實現(xiàn)無廢城市建設(shè)和生活垃圾四分類的關(guān)鍵，有效分出廚余垃圾是實現(xiàn)生活垃圾減量化、資源化、無害化的必由之路；

2 )推行廚余垃圾分類應(yīng)按對象不同分別實施。其中，餐廚垃圾、其他廚余垃圾管理主體相對單一，專項收集、運輸、處理成本可控，可以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)籌實施；

3 )推行居民小區(qū)垃圾分類“三定”模式、“不破袋投放”等措施 ，同時減少家庭廚余垃圾在居民小區(qū)生活垃圾分類集中收集點的滯留時間，有利于減少“避鄰”現(xiàn)象、提升居民垃圾分類滿意度；

4 )采取廚余垃圾園區(qū)化協(xié)同處置、聯(lián)建共享， 能夠有效降低運行成本，集約土地資源，化解終端設(shè)施鄰避效應(yīng)，實現(xiàn)物料協(xié)同處理和園區(qū)化管理；

5)目前我國廚余垃圾處理仍以好氧堆肥、厭氧發(fā)酵工藝為主流，資源化程度相對不高，產(chǎn)品出路遠(yuǎn)未打通，難以形成商業(yè)鏈。家庭廚余垃圾因占生活垃圾比重較高，資源化處理設(shè)施也相應(yīng)規(guī)模較大，政府應(yīng)謹(jǐn)慎建設(shè)，縝密論證，力求實現(xiàn)廚余垃圾分類經(jīng)濟價值和環(huán)境價值的統(tǒng)一。