餐廚垃圾,指的是食品加工、餐飲服務、單位供餐活動中產(chǎn)生的食品殘余和加工廢料。我國餐廚垃圾數(shù)量十分巨大,并呈快速上升趨勢。一般的大城市每天產(chǎn)生生活垃圾3000噸以上,其中餐廚垃圾約占50%。如何高效快捷地處置餐廚垃圾,一直是政府和社會普遍關切的問題。近年來,微生物處理餐廚垃圾逐漸成為熱門話題。利用微生物技術處理餐廚垃圾,方向正確,技術成熟,可操作性強,具有廣泛的社會效益和較大的市場前景。
利用微生物處理餐廚垃圾,是近年來國內(nèi)外逐漸興起的新型垃圾處理技術。日韓等國有相當一部分餐廚垃圾靠微生物技術處理,我國北京、上海、大連、廈門等城市也在逐步推廣應用?,F(xiàn)在采用微生物處理餐廚垃圾的企業(yè)有很多,我們來看看鄭州德森環(huán)境是怎么做的。微生物處理餐廚垃圾的核心技術是對菌種的選擇與控制?,F(xiàn)在國內(nèi)同類產(chǎn)品所采用的菌種也是多種多樣。鄭州德森環(huán)境生產(chǎn)的
消滅型餐廚垃圾處理機,采用自主培養(yǎng)菌種,在常溫下,經(jīng)過8-24小時的快速處理,有效降解餐廚垃圾中的鹽分、脂肪,將動物蛋白、植物蛋白轉(zhuǎn)化為菌體蛋白。根據(jù)不同的需要,每臺設備日處理能力通常為500kg-3000kg。
微生物處理餐廚垃圾與其他處理方法相比,具有明顯的比較優(yōu)勢。露天堆放和堆肥處理投資少、操作簡單,但產(chǎn)生的氣味和污水對周圍環(huán)境影響較大;填埋處理是大多數(shù)城市垃圾處理的主要方式,不僅占用土地,對環(huán)境特別是地下水資源也構成嚴重威脅;焚燒處理可將垃圾減少約90%,但一次性投入大,運行成本高,可回收資源浪費,大氣污染較為嚴重。焚燒法處理生活垃圾還存在“兩高一低”(含水量高、有機物含量高、熱值低)的問題,這主要是由餐廚垃圾引起的。如果將餐廚垃圾分離出來運用微生物處理,就可以大大節(jié)約能耗,提高焚燒效率。
微生物降解技術將餐廚垃圾就地處理,一是處理徹底,安全性好,無臭味異味,無二次污染;二是處理后的垃圾總量減少99%以上,降低了運輸成本;三是處理后的殘留物可以制成有機肥料,實現(xiàn)資源循環(huán)利用。餐廚垃圾生物處理機以其獨特的優(yōu)勢將成為餐廚垃圾處理行業(yè)的新趨勢。