從餐廚/廚余垃圾開始進入公眾視野到現(xiàn)在，已經(jīng)過去了3個年頭了，從2019年年底進入疫情時代，目前餐廚垃圾處理又有了新的變化。整體情況如下：

(1)餐廚/廚余垃圾處理市場的整體情況：2018-2021年上半年，市場釋放的餐廚/廚余垃圾市場化項目逐年增加，以購買服務(wù)模式為主；

(2)市場化價格情況：近三年餐廚收運均價為172.3元/噸，處理均價為238.3元/噸，收處一體均價為293.3元/噸。廚余垃圾的收運均價在144. 8元/噸，處理均價238. 9元/噸，收處一體均價為340.1元/噸。歷年收處的價格在上漲，這對有機市場釋放了一個正向的信號；

(3)餐廚/廚余垃圾采用分散式處理方式占比均高，分散式處理多采用“好氧發(fā)酵”工藝；采用集中式處理餐廚垃圾的單體規(guī)模偏小、廚余垃圾的單體規(guī)模偏大，工藝多采用“厭氧消化”；

(4) 2020年餐廚/廚余垃圾的非PPP特許經(jīng)營項目存在中標的“小高峰”；近三年投運項目從運營模式看，以BOT模式為主；從技術(shù)工藝看，主要以厭氧消化為主；從社會資本方看，民企(C/D方陣)在投運市場不斷發(fā)力。

                                                          數(shù)據(jù)來源：中國固廢網(wǎng)

從以上的數(shù)據(jù)可以看出，餐廚/廚余垃圾收運價格較高，集中處理餐廚/廚余垃圾除了收運價格172..3元/噸外，還要附加處理價格238..3元/噸，這兩種費用加起來是非常大的，因此，集中處理餐廚/廚余垃圾不僅成本高，還有在運輸過程中二次污染的風(fēng)險。相比餐廚垃圾集中收運處理，分散源頭處理就更有優(yōu)勢了。德森環(huán)境餐廚垃圾就地處理設(shè)備，可在源頭上就地減量餐廚垃圾，處理效率高，減量率可達99%,微生物菌種降解，全程無污染，無臭氣產(chǎn)生，終端產(chǎn)物為水和部分殘渣，廢水可直接隨污水管道系統(tǒng)排放，并且操作簡單，自動化程度高，節(jié)省人力物力。