餐廚垃圾包括餐飲和廚余垃圾。目前國內(nèi)外餐廚垃圾的主要處理工藝有:堆肥、烘干做飼料、填埋、焚燒、厭氧消化以及好氧微生物處理等。由于飼料化利用難以解決蛋白同源性問題,因此各國對餐廚垃圾飼料化利用逐漸減少。歐盟和韓國的餐廚垃圾以厭氧消化制氣為主;美國施行垃圾處理收費制度,家庭產(chǎn)生的餐廚垃圾以堆肥處理為主;日本近年來在發(fā)展生物制氣技術(shù)和研究推廣家庭及企業(yè)餐廚垃圾處理機;我國廚余垃圾以填埋為主,目前在積極發(fā)展生化處理技術(shù),包括厭氧消化技術(shù)和好氧微生物生化機處理技術(shù)。
一條完整的餐廚垃圾處理生產(chǎn)線包含的內(nèi)容非常多,就拿餐廚垃圾生物處理系統(tǒng)工藝來說,就包括一下幾個系統(tǒng):
1. 預(yù)處理系統(tǒng)
預(yù)處理處理的目的為:分離無機雜質(zhì)(如塑料、玻璃、金屬等)和破碎有機物料,以保證后續(xù)降解處理的正常進行,無機雜質(zhì)去除情況將嚴重影響后續(xù)微生物降解系統(tǒng)的運行狀況。一般會配置粉碎機,用來破碎較大的餐廚垃圾。
2. 微生物消化系統(tǒng)
餐廚垃圾處理項目項目根據(jù)處理量的不同,采用不同噸位的餐廚垃圾處理機,集中處理站可以配置多條餐廚垃圾生產(chǎn)線,分散型的可直接配置小型餐廚垃圾生物處理機。生化機處理過程中需補充水分,生化機內(nèi)需定期補充菌種。
3. 污水處理系統(tǒng)
經(jīng)過餐廚垃圾處理設(shè)備降解過的餐廚垃圾會排出較多的水,這些廢水需要根據(jù)當(dāng)?shù)卣恼邲Q定是否配置污水處理機,需要配置的可以選擇購買水處理設(shè)備。
4. 附屬設(shè)施設(shè)計
附屬設(shè)施一般包括廠房,排水,電力供應(yīng),垃圾桶等,根據(jù)場地大小,是否需要另外建造餐廚垃圾處理間。也包括需要的輔助工具等。
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